黒酢ダイエット

しそ黒酢(シソ黒酢)は、シソの葉を黒酢に加えたもので、
シソの葉に含まれるロズマリン酸、黒酢に含まれるクエン酸や
アミノ酸を含んでいることでダイエット飲料として人気があります。

シソの葉にはα-リノレン酸という必須脂肪酸やポリフェノールが
豊富に含まれています。

シソとは？

シソは中国が原産のシソ科の一年草で、赤ジソや青ジソなどがあります。
シソ特有の香りはペリルアルデヒドという精油成分によるものです。

シソにはα-リノレン酸という必須脂肪酸やポリフェノールが
豊富に含まれています。

特に「ロズマリン酸」というポリフェノールは最近注目されており、
赤ジソに多く含まれています。

よくドリンクが販売されていますが、
名前が紫蘇酢であっても、しそエキス成分が少ないケースもあります。
その場合、ロズマリン酸がほとんど含まれていない可能性もあるので
食品の表示ラベルをご覧になり、含有量をチェックすると良いです。

ラベルには含有量の多い順番に表示されるので、１番～２番目に
表示がある場合は良いでしょう。

【作り方】

材料
しそ(200g 約100枚)、
黒酢(500ml)
蓋がついたビン

１：「シソ」を良く洗い、水切りをします。
２：すり鉢などを使ってよくすりつぶします。
３：２をこしながら、蓋付きビンに入れて黒酢を入れます。

完成後は酸味が強く飲みにくいかと思いますが、時間が経てば
味がなじむので飲みやすくなるでしょう・・・。

飲み方のコツですが、水で薄めて飲んでも良し、ハチミツを入れたりして
甘みをつけると飲みやすくなります。
サラダかけて、ドレッシングにするのも良いでしょう！

にんにく酢は、にんにくのパワーを利用するために
ダイエット以外にも効果があります。

効能としては食欲不振にも良いですし、夏バテ予防にもＯＫです。

1:にんにくは1片に分け、根元を切り落とし薄皮を剥ぎます。
　洗って水気を切っておきます。

2:黒酢又は香酢に漬ける。その時、ハチミツや黒砂糖を
　入れても良いです。（酢は玄米酢、リンゴ酢、米酢等でも可）
保存は冷暗所に置きます。
　
3：1週間位から食べられますが、1ヶ月程度経つと美味しいです。
　3ヶ月程度経過するとにんにく匂も和らぎます。

　にんにくを漬けると色が水色になることがありますが、
　一定期間が経つと元に戻るので気にしなくて良いです。

また、にんにく酢は醤油と同じように、ラーメン、カレー、
餃子、チャーハン等、色々な料理に使えるので多めに作ると
良いでしょう・・・。

さて、にんにくの匂いが気になる方にオススメの方法があります。
それは「りんご」を食べることです。

この「りんご」に含まれているの成分で、にんにく臭は一発で消えます！
お試しを。(^.^)

【材料】
・バナナの実　100g
　黒糖もしくは砂糖又はハチミツ等　100g
　黒酢又は香酢　200ml

【作り方】

1：バナナの皮をむいて、幅2cm程度の輪切りにする。
（角切りでも良い）

2：広口瓶に黒糖100gと切ったバナナを入れて、
　リンゴ酢200mlを注ぎます。

3：電子レンジで加熱します。（500ワットなら40秒程度）
このとき、蓋はしないこと・・・。

4：電子レンジから取り出してからフタをして、
　常温で一晩置くと完成です。
　次の日から飲むことができ、冷暗所に保存することで
　1年間程度は保存可能です。
　また、2週間経過したらバナナは救い出してください。
（バナナは食べても良いです）

で、そのままで飲むよりも、野菜ジュースやヨーグルトなどに
入れて飲むと飲みやすいです。
例えば、野菜ジュースコップ1杯にバナナ酢を大さじ１つが
目安です。

ヨーグルとの場合も大さじ１つを入れて食べます。
美味しいですよ！　(^.^)

【ダイエット効果】

アミノ酸には脂肪の吸収を抑える抗肥満アミノ酸、
脂肪の燃焼を促す脂肪燃焼アミノ酸の両方が含まれていて
大きなダイエット効果が期待できるそうです。

また、黒酢に含まれているクエン酸は、
体の脂肪をエネギーに変換する役目（代謝機能）もあり、
ダイエットに効果的なのです。

【ダイエット方法】

・１日２～３回約20mlの黒酢を飲むみますが、
そのままの液ですと強いために胃が荒れることがありますので、
4倍くらいに薄めたものを飲むと良いでしょう・・・。

ただ、味的には必ずしも美味しいものではないので、
天然果汁とブレンドする方法もあります。

・バナナ酢を作り、飲む方法。

バナナ酢は材料にバナナを使用するので、食物繊維が
多く入っています。そのため整腸作用が高く、
腸の老廃物を排出してくれます

・黒酢（香酢）ドリンク又として飲む

牛乳、豆乳等に大さじ１杯と砂糖かハチミツを入れて飲む。
前述したバナナ酢を入れても良いです。